به گزارش نسیم نور؛ گردو یکی از منابع مهم پروتئین گیاهی و منبع سرشار از چربی های امگا3 و اسید آلفا لینولئیک است که تاثیر مفید هر دو در عملکرد مناسب عروق شناخته شده است. گردو همچینین دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی برای پیشگیری از سرطان است. چربی های اشباه نشده تک زنجیره ای موجود در گردو برای مقابله با کلسترول بد خون و کاهش آن در بدن و نیز برای کاهش لیپو پروتئین که عامل تصلب شرایین است، بسیار سودمند است. کارشناسان تغذیه می گویند؛ گردو نقش مهمی در بهبود عملکرد سلول های مغزی ایفا می کند تا جایی که حتی شما را به مرور زمان و با مصرف روزانه با هوش تر می کند. ملاتونین موجود در گردو به بهبود خواب و رفع اختلالات خواب کمک می کند.

روغن گردو منبعی عالی از ویتامین K است. و نقش مهمی در مقاوم سازی استخوان‌ها بر عهده دارد. و باعث افزایش استحکام و طول‌ عمر استخوان می‌شود. افزایش استحکام استخوان از شکستگی آنها پیشگیری می‌کند و اختلال‌هایی مانند پوکی استخوان، درد مفاصل و … را کاهش می‌دهد.